Synonyme hachis


Nom masculin


Définition hachis

Origine : (de hacher)
  • Préparation faite de viande de boucherie, de volaille, de gibier, de poisson, coupés menu, et qu'on apprête en l'assaisonnant ou en les liant avec une sauce.
  • Herbes aromatiques, champignons, etc., finement coupés.
  • nm inv (cuisine) préparation culinaire à base de viande ou de légumes hachés.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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