Liste des synonymes de "surfeur" à "surimposition"
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Un synonyme est un mot utilisé pour dire la même chose qu’un autre afin d’éviter une répétition. Il a la même signification qu’un autre mot ou quasi semblable.
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- Surfeur
- Surfil
- Surfilage
- Surfiler
- Surfin
- Surfine
- Surgé
- Surgélateur
- Surgélation
- Surgelé
- Surgeler
- Surgeon
- Surgir
- Surgissement
- Surglacé
- Surglacer
- Surhaussement
- Surhausser
- Surhomme
- Surhumain
- Surhumaine
- Suri
- Surimposer
- Surimposition
Définition du jour : « surgeler »
- Congeler très rapidement à basse température un produit alimentaire de façon que l'eau qu'il contient se transforme en petits cristaux de glace, que sa structure soit aussi peu modifiée que possible et que ses protéines ne soient pas dénaturées. (Les produits à surgeler doivent être très frais. Ils sont soumis à un abaissement rapide de température entre 0 et − 5 °C, puis jusqu'à− 18 °C ; ils doivent être conservés à une température de − 18 à − 20 °C.)
- v (technologie) congeler rapidement à très basse température.