Synonyme terrine


Nom féminin


Définition terrine

Origine : (ancien français terrin, pot de terre)
  • Récipient à hauts bords en terre vernissée ou en porcelaine à feu, utilisé pour la cuisson des viandes et des pâtés.
  • Apprêt de viande, de poisson, de légumes, moulé et consommé froid.
  • Large vase de terre cuite, perforé, servant à faire les semis de plantes délicates.
  • Aux Antilles, bassine.
  • nf
  • récipient en terre dont on se sert pour faire cuire certaines viandes.
  • contenu de ce récipient (du pâté en terrine).
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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