Synonyme purée


Nom féminin

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Définition purée

Origine : (ancien français purer, du bas latin purare, purifier)
  • Préparation obtenue en passant au tamis certains aliments, additionnés généralement d'un liquide pour les rendre plus fluides.
  • Cette préparation à base de pommes de terre.
  • Populaire : Manque d'argent, dénuement : Être dans la purée.
  • nf
  •  (cuisine)mets composé de légumes cuits et écrasés.
  • misère, difficultés.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico