Synonyme mélasse


Nom féminin


Définition mélasse

Origine : (bas latin mellaceum, vin cuit)
  • Sirop très visqueux, incristallisable, constituant le résidu de la fabrication du sucre à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. (La mélasse de betterave contient 50 % de saccharose ; celle de canne 30 % de saccharose et 20 % de sucres réducteurs. Elle sert à l'alimentation du bétail et, dans le cas de la canne, à la fabrication du rhum.)
  • Familier : Mélange confus, indistinct, bizarre : Quelle mélasse, cette histoire !
  • nf
  • matière sirupeuse, résidu de la fabrication du sucre.
  • brouillard.
  • misère, situation délicate, confusion.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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