Synonyme emmenthal


Nom masculin


Définition emmenthal

  • Fromage au lait de vache à pâte pressée cuite parsemée de trous, se présentant sous forme de grosse m eule de 80 à 100 kg, originaire de la vallée de l'Emme (Suisse), fabriqué aussi dans plusieurs régions françaises.
  • nm fromage originaire de Suisse à pâte cuite, proche du gruyère.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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