Synonyme bouillabaisse
| Nom féminin |
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Définition bouillabaisse
Origine : (provençal bouiabaisso, de bouie, bouillir, et abaissa, abaisser)- Soupe provençale à base de poissons, avec tomate, ail, bouquet garni, huile d'olive, oignons, etc., le tout cuit dans du fond de poisson porté à ébullition.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico
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