Synonyme surlonge


Nom féminin


Définition surlonge

  • Morceau de bœuf situé au niveau des trois premières vertèbres dorsales.
  • nf (technologie) morceau de viande de bœuf situé au niveau des trois premières vertèbres dorsales.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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