Synonyme romsteck


Nom masculin


Définition romsteck

Origine : (anglais rump-steak, de rump, croupe, et steak, tranche de viande)
  • Partie du bœuf correspondant à la croupe, fournissant des morceaux à griller et à rôtir.
  • nm morceau de viande de boucherie (haut de la culotte de bœuf).
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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