Synonyme lactose


Nom masculin


Définition lactose

  • Sucre (molécule à 12 atomes de carbone) contenu dans le lait, et se dissociant en glucose et en galactose.
  • nm (chimie) sucre fermentescible contenu dans le lait et décomposé dans l'intestin en glucose et en galactose sous l'effet des lactases.
  • Additionné de lactose.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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