Synonyme garbure


Nom féminin


Définition garbure

Origine : (gascon garburo)
  • Soupe de légumes, notamment de chou et de haricots blancs, cuits avec du confit d'oie. (Cuisine béarnaise.)
  • nf (cuisine) soupe traditionnelle du Sud-Ouest, à base de chou et de confit.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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