Synonyme galantine


Nom féminin


Définition galantine

Origine : (ancien français galatine)
  • Préparation de charcuterie cuite, composée de morceaux de viande maigre et de farce, façonnée dans des moules, des terrines.
  • nf (cuisine) mets composé de morceaux de viande maigre et de farce.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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