Synonyme échine


Nom féminin


Définition échine

Origine : (francique *skina, baguette de bois)
  • Épine dorsale, colonne vertébrale ; partie du dos comprise entre le cou et la croupe de l'homme et de certains animaux.
  • Morceau de demi-gros du bœuf, comprenant l'aloyau et le train de côtes.
  • Morceau du porc comprenant la région du cou et les 5 premières côtes.
Origine : (latin echinus, du grec ekhinos, oursin)
  • Grosse moulure convexe circulaire, formant une sorte de coussinet sous l'abaque du chapiteau dorique.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire © Larousse - Cordial Dico

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